Receitas com Quinoa
Que a quinoa é um alimento super saudável eu vivo dizendo a vocês! Ela além de ser uma ótima fonte de proteína vegetal ainda tem um papel muito importante na regulação hormonal de mulheres,ela ajuda a amenizar os sintomas da TPM. 😉
Fiz um vídeo no Youtube falando sobre ela…
Sempre me perguntam como preparar, por isso resolvi compartilhar duas receitas que adoro com vocês!! São práticas e deliciosas, vale muito a pena experimentar! Uma dica que eu dou é que sempre utilize a quinoa já cozinhada, muita gente joga na panela sem esse cozimento, ela fica dura e sem sabor. Vejam as minhas receitas preferidas:
Pimentões recheados com quinoa
Ingredientes:
1 / 2 cebola roxa média, em cubos
1 / 2 Pimentão amarelo, em cubos
1 / 2 Pimentão vermelho, cortado em cubos
1 colher de sopa de pasta de gengibre fresco
1 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de alho bem picado (em pasta)
Sal ao seu gosto
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de óleo de coco1 e 1/2 xícaras de quinoa cozida.
Modo de preparo:
Primeiro, caramelize a cebola por cerca de um minuto. Em seguida, adicione os pimentões e cozinhe por cerca de 45 segundos . Adicione seu tempero e sal. Misturar bem. Então inclua seu quinoa cozida, salsa e , em seguida, misture todos os ingredientes juntos.
Para os potes de pimentão você vai precisar de:
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão amarelo grande
Corte no meio e recheio-os.
Fica uma delícia e você pode consumir os potes de pimentão (o amarelo e o vermelho são doces, e o gosto é bem diferente do tradicional verde).
Salada de frango com quinoa
Ingredientes
2 xícaras de quinoa cozida
2 peitos de frangos cozidos e temperados cortados em cubinhos
½ xícara de nozes picadas
½ xícara de ervilhas
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
Salsa a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino e pimenta biquinho a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Junte o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e sirva.
Espero que aproveitem bastante!
Beijos da Nutri,
Vanessa Baad
